Алкоголь и настойки лекарственных растений

Привет!

Несколько лет назад этот вопрос прозвучал бы для меня как игривая дилемма. Потому что я, как и многие, любила за ужином насладиться бокалом хорошего красного вина. Мне это казалось своего рода ритуалом, когда после сложного рабочего дня во время ужина (ведь полезно же!) наливаешь бокал хорошего вина и не спеша, с удовольствием, потягиваешь его.

По выходным этих бокалов бывало и два, а иногда и три. «Но ведь я не напиваюсь», — говорила я себе. И, возможно, это до сих пор оставалось бы частью моей повседневности, если бы не разговор на фестивале «Masters of Calm» три года назад.

За обедом с одной журналисткой мы заговорили об алкоголе. На вопрос, почему я его употребляю, я ответила так, как думала: потому что вкусно. Потому что мне нравятся вкусы, ритуалы, дегустация. Однако этот простой вопрос остался со мной дольше, чем обычная беседа. Я вернулась домой, но всё ещё продолжала отвечать на этот вопрос. Я почувствовала, что мой ответ был не совсем правдой. В глубине души я знала: этот бокал вина после тяжелого дня действовал не только как вкус — он был быстрым способом расслабиться. Более быстрым, чем дыхание, медитация или разговор с собой — методы, требовавшие усилий, которые я не хотела прикладывать.

С этого момента честности с собой начались перемены.

Не потому, что кто-то заставил или сказал, что так надо. А потому, что я сама почувствовала: я хочу и могу жить иначе. И что далеко не всё привычное — это то, что нужно моему телу и голове. Со временем я стала интересоваться тем, что на самом деле говорит об алкоголе наука. И вот что выяснила: ВОЗ открыто заявляет, что безопасной дозы алкоголя не существует — даже минимальные количества могут наносить вред здоровью. Международное агентство по изучению рака (IARC), входящее в ВОЗ, относит алкоголь к канцерогенам I категории, то есть к веществам, которые достоверно повышают риск развития рака у людей. В 2023 году ВОЗ объявила, что не существует научно обоснованного низкого уровня риска, поскольку употребление любого количества этанола повышает риск заболеваний, особенно рака.

Да, некоторые страны всё ещё публикуют допустимые нормы — 1 единица в день для женщин, 2 — для мужчин, но не более 10 единиц в неделю. Однако даже такие количества не являются безопасными — они лишь несут меньший риск. (Примечание: 1 единица составляет около 12–14 г чистого алкоголя, что соответствует примерно 150 мл вина, 350 мл пива или 45 мл крепких напитков.)

И всё же жизнь не черно-белая. И здесь возникает интересный вопрос: а как обстоят дела с настойками? Вредны ли для здоровья настойки лекарственных растений, содержащие алкоголь? Может ли содержащийся в них спирт приносить пользу, если алкоголь как таковой вреден?

Краткий ответ: алкоголь в настойках — это не лекарство, а лишь средство — экстрагент, предназначенный для извлечения активных веществ лекарственных растений, которые не растворяются в воде. Такие соединения, как алкалоиды, эфирные масла, смолы, гликозиды, оказывают лечебное действие, но без алкоголя их не удалось бы извлечь. Кроме того, алкоголь действует как консервант, позволяя настойкам храниться долго и стабильно.

В настойках количество алкоголя очень мало — чаще всего человек употребляет лишь несколько миллилитров в день, а не стакан или больше. Например, 20 капель (около 1 мл настойки на 40% спирте) содержат примерно 0,4 мл чистого алкоголя — столько же, сколько может естественным образом содержаться в одном спелом банане или ферментированных продуктах. Стакан кефира может содержать до 0,5–0,7 мл чистого алкоголя.

Что важно знать?

Определенным группам людей следует воздержаться от употребления настоек:

→ Если в прошлом у тебя были проблемы с алкоголем — даже если это настойки лекарственных растений для оздоровления, — их употреблять нельзя. Какими бы малыми ни были дозы, в данном случае они не принесут пользы здоровью и могут вернуть в период алкогольной зависимости. Поэтому настойки лекарственных растений лучше заменить пищевыми добавками, чаями или водными растительными экстрактами. В них, возможно, и нет стольких активных веществ, но они не несут риска срыва.

→ Если у тебя заболевания печени — настойки станут дополнительной нагрузкой для печени, поэтому их также стоит заменить травяными чаями, добавками или экстрактами на водной основе (если они совместимы с заболеванием).

→ Если ты беременна или кормишь грудью — рекомендуется воздержаться от приема настоек, поскольку некоторые растения могут быть несовместимы с беременностью, а алкоголь сам по себе вреден.

→ Лишь некоторые настойки безопасны для детей, поэтому их назначение ребенку должно быть согласовано с компетентным специалистом.

Ответ зависит от осознанности, ситуации, состояния организма и намерения.

И в заключение: так где поставим запятую? «Употреблять нельзя, отказаться». Или все же «Употреблять, нельзя отказаться»? Ответ зависит от осознанности, ситуации, состояния организма и намерения. Главное — точно понимать, что ты выбираешь и почему.

Но если для тебя, как и для меня, всё же неприемлемо употребление спиртовых экстрактов, поделюсь способом, как я решаю эту проблему. Настойку можно накапать в чашку горячей воды или чая температурой 70–80 °C и оставить на 5–10 минут. За это время алкоголь, температура кипения которого ниже, чем у воды, практически полностью испарится.

Что важно знать об использовании настоек с горячей водой?

Не все активные вещества реагируют одинаково: стабильные (алкалоиды, горькие гликозиды, танины, большинство флавоноидов) остаются без изменений.

Среднечувствительные (некоторые витамины, ферменты, ароматические соединения) — часть из них может разрушиться, однако чаще всего это не основные вещества, определяющие оздоровительный эффект. Высокочувствительные (летучие соединения, эфирные масла) — часть из них испаряется вместе со спиртом, из-за чего запах и аромат становятся слабее.

Тем не менее большая часть целебных свойств растения сохраняется. Так что если алкоголь даже в составе травяных экстрактов для тебя неприемлем, эта простая практика позволит сохранить силу растений, отказавшись от того, что вызывает сомнения.

Пища для ума

Забота о себе начинается с тела, но им не заканчивается. Когда меняется то, что мы кладем на тарелку, меняется и то, что мы впускаем в свои мысли. Осень для меня — время, когда хочется больше обратиться к себе. И для этого отлично подходят книги по самопомощи. Поэтому, видимо, не случайно я взяла в руки книгу, о которой слышала много очень хороших отзывов — Марты Бек «Полнота. Путь к целостности личности». Бек, вдохновленная путешествием героя «Божественной комедии» Данте, предлагает конкретную систему: распознавать ложные убеждения, слушать свой внутренний голос, выделять время на самопознание и создавать жизнь, соответствующую истинным потребностям. Автор откровенно рассказывает о детских травмах, своем уходе из мормонской общины, инвалидности сына, о том, как все рушилось, но вместе с тем и о том, как рождалась новая, более настоящая версия ее самой.

Эта книга помогла мне взглянуть на маску «хорошего человека» — ту, которую многие (и я уж точно!) носят из страха быть собой. В книге автор призывает вернуться к своему телу, инстинктам, интуиции, даже если это противоречит ожиданиям общества, родителей или окружения.

Больше всего меня увлекла часть о радикальной правде. Этому эксперименту в книге посвящена целая глава, поскольку это очень важный шаг на пути к личной целостности. Эксперимент с радикальной правдой — это практика, суть которой заключается в том, чтобы в течение 7 дней всегда и везде говорить правду: ничего не разыгрывать, не скрывать, не повторять то, во что не веришь, отказаться даже от «белой» лжи. Бек предлагает этот эксперимент как способ проверить, где в нашей повседневной жизни начинается неправда — как снаружи (в отношениях, на работе), так и внутри, когда мы обманываем самих себя. Это помогает осознать, насколько сильно наше поведение мотивировано страхом быть отвергнутыми, наказанными или непонятыми.

Читая, я поняла, как часто автоматически говорю: «Было очень приятно тебя увидеть», хотя на самом деле чувствую напряжение и некоторых людей вовсе не хотела бы видеть. Или как часто произношу «все в порядке», хотя внутри раздражена и злюсь. Эти, казалось бы, безобидные мелкие неправды были настолько привычными, что мне и сейчас приходится подключать осознанность. Пока еще не очень получается ловить себя в процессе высказывания того, чего я не чувствую, однако осознанность постепенно растет.

Пока что мне чаще удается заметить сам факт того, что я предала себя, и лишь в редких случаях получается остановиться и ответить так, как я чувствую в данный момент. Однако начав развивать этот навык, словно учась ездить по новой дороге, стоит лишь ненадолго задуматься — и разум снова включает автоматические реакции, а это значит, что я буду вести себя так, как привыкла раньше.

Не знаю, как тебя, но меня перспектива быть радикально прямолинейной и манит, и пугает одновременно. Но только находясь в правде, мы аутентичны. А аутентичность, как и любое другое явление, имеет свою цену, и она не всегда приятна или «сладка». Часто это может вызывать чувство, что мы не вписываемся в группу (а ведь для каждого из нас невероятно важно быть частью социума, быть признанными и принятыми!), что нас не понимают или что мы даже несколько одиноки, менее удобны для окружающих. Однако я готова платить такую цену, потому что быть честной с собой для меня важнее, чем предавать себя. Если и ты хочешь отправиться в эксперимент с радикальной правдой, вот конкретные правила по Марте Бек, которые укажут направление:

→ Ты не обязан говорить всё, что думаешь, но если говоришь — это должна быть правда.

→ Нельзя говорить что-либо только ради того, чтобы кому-то угодить.

→ Если ты чего-то не знаешь или не уверен, так и скажи: «Не знаю», «Не уверен», но не ври и не притворяйся.

→ Если замечаешь, что лжешь даже себе, остановись и постарайся прояснить, что ты на самом деле чувствуешь или думаешь.